طريقة عمل عجينة البيتزا

[عمر حسن]

أكثر ما يمييز البيتزا ويعطيها الطعم اللذيذ هو عجينتها ...
اليكم طريقة عمل عجينة البيتزا (https://www.justfood.tv/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/2898/%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%8A%D8%AA%D8%B2%D8%A7-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D8%B1%D9%8A%D8%B9%D8%A9) :
في وعاء كبير يتم خلط كوبين من الدقيق مع نصف ملعقة صغيرة من الملح جيداً ..
بعد ذلك يتم خلط ملعقة صغيرة من الخميرة مع ملعقتين كبيرتين من الماء الدافئ
وربع ملعقة من السكر وترك الخليط لمدة ربع ساعة لتزيد الرغوة
ثم يضاف إلى خليط الدقيق ويضاف اليه ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
ويتم الدعك للحصول على قوام العجينة ..
بعد ذلك تترك العجينة جانباً مغطاة حتى ترفخ وترتاح ...
بعد أن ترتاح يتم تقطعها أقراص ومدهم في الصنية
ووضع مكونات البيتزا التي نرغب بها عليها ثم يتم خبزها ..