الموضوع: مندي دجاج
عرض مشاركة واحدة
قديم 11-14-2011, 12:07 PM   #1
لحن الحياه
عضو هام في شفق
 
الصورة الرمزية لحن الحياه
 
تاريخ التسجيل: Oct 2011
المشاركات: 3,758
لحن الحياه is a splendid one to beholdلحن الحياه is a splendid one to beholdلحن الحياه is a splendid one to beholdلحن الحياه is a splendid one to beholdلحن الحياه is a splendid one to beholdلحن الحياه is a splendid one to beholdلحن الحياه is a splendid one to behold
افتراضي مندي دجاج
انشر علي twitter


بالبداية تسلق الدجاجة في (خمس حبات هيل وعودين قرفة ومكعب ماجي)






هنا سُلقت بالضغط وبالإمكان إستخدام القدر العادي


وهنا قبل أن يغلق الغطاء



وهنا بعد مااستوت




يصفى مرق الدجاج ويسلق فيه الرز وإذا إحتاج للملح يضاف حينها



وهنا الرز بعد مااستوى


نأخذ قليل من الرز ونضيف له لون ونتركه لوقت التحضير





نضع الدجاج بالصينيه




ونعمل خلطة الدجاج وهيا عبارة عن:

((ملعقتين صلصه وملعقتين زيت زيتون ولون مذاب في ملعقتين ماء او ممكن تستخدمي منقوع الزعفران ))<<تكفي لحبة دجاجة





يغطى الدجاج فيها من جميع الجهات



ندخله الفرن 10 دقائق



نضع الدجاج عالرز



ونضع في وسطهم صحن فيه زيت وحطي عليه جمرة مشتعلة



ويغلق لمدة 10 دقايق حتى تنطفيء الجمرة

يجب الحرص على أن تكون طبيعية وليس صناعية وإن لم تتوفر فالإستغناء عنها لن يضر الطبخة لمضارها الصحية



الحمسه
عبارة عن (حبه بصله مقطعه شرايح وحبه جزرة مبشورة وملعقه صغيره قرفة مطحونة وهيل مطحون وربع مكعب ماجي) للحصول على النتيجة المرجو لابد من الإلتزام بالبهارات


يوضع البصل الجزر في الطاوة مع القليل من الزيت واذا ذبل تضاف القرفه والهيل والماجي



عند النضج نطفأ النار



ويقدم


مع البيض المسلوق وشرائح الليمون والفلفل















وبالهناوالعافيه


__________________









تسلم يمينكـ عذبه الاطباع على التوقيع الذؤق

غير متواجد
 
رد مع اقتباس
 
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158