[وردة الجوري]

أظهرت دراسة دانماركية أجريت على التوائم المتطابقة أن نوعية الأكل والشرب هي العامل الأهم في زيادة مخاطر الإصابة بالسكري وليس عدد السعرات الحرارية، ولذلك على الرغم من أن فقدان الوزن فكرة جيدة للتمتع بالصحة، إلا أنه ليس كافياً للوقاية من هذا المرض المزمن.

بصيغة أخرى يمكن أن يشكو الإنسان من مرض السكري دون أن يعاني من الوزن الزائد، وفقاً لنتائج الدراسة التي نُشِرَت في مجلة فاسيب.

ينصح الباحثون باتباع عدة إجراءات للحد من فرص الإصابة بالسكري:

اختيار الأطعمة الغنية بالألياف مثل الخضروات والحبوب الكاملة.

الحرص على تناول منتجات البروتين، مثل منتجات الحليب قليلة الدسم، وبياض البيض، والدجاج الخالي من الدهون، والأسماك. تعتبر هذه المصادر أساسية للبروتين، وتفيد في الحماية من السكري.

تناول البقول خاصة العدس للحصول على البروتين والألياف.

إعطاء الأولوية للخضروات الورقية، وتقليل الاعتماد على البطاطا خاصة المقلية.

إذا كانت نسبة السكر لديك مقلقة لا يُنصَح بتناول أكثر من حبتين فاكهة في اليوم الواحد، لاسيما إذا كنت من عشاق المانجو والموز، ويفضل تناول هذه الفاكهة في الصباح أو خلال النهار.