على الرغم من أنه مكون أساسي في صناعة الكيكة
لكن بعض الناس تنزعج من البيض فيها
وتتضايق من مذاقه أو حتى أنه يسبب لهم الحساسية
لذلك وجب تبديله ...
بديل البيض في الكيك يمكن أن يكون
الخل أو التفاح المهروس أو الموز المهروس
أو التوفو أو الزبادي أو بذور الشيا ...