من البقوليات ذات القيمة الغذائية الكبيرة
والفوائد الطبية المتعددة : الشوفان ..
يستخدم هذه المكون في عدد من الأكلات
منها الشوربات ..
اليكم في ما يلي طريقة شوربة الشوفان :
في قدر كبير على نار متوسطة يتم تسخين
ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ويتم
تحميص فيها كوب من الشوفان ...
بعد ذلك يتم إستخدام المطحنة الكهربائية
لطحن خمس حبات طماطم وحبة بصل متوسطة
الحجم وفص ثوم ونصف بقى كزبرة ويضاف
أيضاً كوب من الماء ...
يضاف مزيج الطماطم إلى القدر مع الشوفان
ويضاف أيضاً كوبين من الماء ويقلب المزيج حتى
الغليان ...
بعدها يضاف مكعب مرق دجاج ونصف ملعقة
صغيرة ملح ويغطى القدر ويترك لربع ساعة
على النار قبل رفعه وتقديمه ..