شيماء5
03-11-2024, 03:12 PM
## بسكويت ترامسيو: وصفة وحكاية
بسكويت ترامسيو هو نوع من البسكويت الإيطالي المميز بنكهته الفريدة. يتميز بقوامه المقرمش وطعمه الحلو واللذيذ. نشأ هذا النوع من البسكويت في مدينة البندقية بإيطاليا، حيث كان يُباع في الأصل من قبل الباعة المتجولين على عربات الترام.
**المكونات:**
* 1 كوب دقيق
* 1/2 كوب زبدة غير مملحة، في درجة حرارة الغرفة
* 1/2 كوب سكر
* بيضة واحدة
* 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
* 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
* 1/4 ملعقة صغيرة من الملح
**طريقة التحضير:**
1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
2. في وعاء كبير، اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح الخليط خفيفًا ورقيقًا.
3. أضيفي البيضة وخلاصة الفانيليا واخفقي حتى تمتزج المكونات جيدًا.
4. في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق ومسحوق الخبز والملح.
5. أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط الزبدة، واخلطي حتى يصبح العجين متجانسًا.
6. شكلي العجين إلى كرات صغيرة، ثم ضعيها على صينية خبز مبطنة بورق زبدة.
7. اضغطي على كل كرة بيدك حتى تصبح مسطحة.
8. اخبزي البسكويت لمدة 10-12 دقيقة، أو حتى يصبح لونه ذهبيًا فاتحًا.
9. اتركي البسكويت ليبرد على صينية الخبز لبضع دقائق قبل نقله إلى رف سلكي ليبرد تمامًا.
**ملاحظات:**
* يمكنك إضافة نكهات أخرى إلى البسكويت، مثل رقائق الشوكولاتة أو المكسرات.
* يمكنك أيضًا تزيين البسكويت بالسكر الناعم أو الشوكولاتة المذابة.
**حكاية بسكويت ترامسيو:**
يُقال أن بسكويت ترامسيو نشأ في مدينة البندقية بإيطاليا في أوائل القرن العشرين. في ذلك الوقت، كان هناك العديد من الباعة المتجولين الذين كانوا يبيعون البضائع على عربات الترام. كان أحد هؤلاء الباعة يبيع نوعًا من البسكويت الذي كان مصنوعًا من مكونات بسيطة، لكنه كان يتمتع بطعم لذيذ. أصبح هذا البسكويت شائعًا جدًا بين الناس، وأصبح يُعرف باسم "بسكويت ترامسيو".
مع مرور الوقت، أصبح بسكويت ترامسيو جزءًا من الثقافة الإيطالية. يُباع هذا البسكويت الآن في جميع أنحاء إيطاليا، ويعتبره الكثيرون رمزًا لمدينة البندقية.
للمزيد من متجر جادن (https://jaden.ae/)
بسكويت ترامسيو هو نوع من البسكويت الإيطالي المميز بنكهته الفريدة. يتميز بقوامه المقرمش وطعمه الحلو واللذيذ. نشأ هذا النوع من البسكويت في مدينة البندقية بإيطاليا، حيث كان يُباع في الأصل من قبل الباعة المتجولين على عربات الترام.
**المكونات:**
* 1 كوب دقيق
* 1/2 كوب زبدة غير مملحة، في درجة حرارة الغرفة
* 1/2 كوب سكر
* بيضة واحدة
* 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
* 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
* 1/4 ملعقة صغيرة من الملح
**طريقة التحضير:**
1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
2. في وعاء كبير، اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح الخليط خفيفًا ورقيقًا.
3. أضيفي البيضة وخلاصة الفانيليا واخفقي حتى تمتزج المكونات جيدًا.
4. في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق ومسحوق الخبز والملح.
5. أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط الزبدة، واخلطي حتى يصبح العجين متجانسًا.
6. شكلي العجين إلى كرات صغيرة، ثم ضعيها على صينية خبز مبطنة بورق زبدة.
7. اضغطي على كل كرة بيدك حتى تصبح مسطحة.
8. اخبزي البسكويت لمدة 10-12 دقيقة، أو حتى يصبح لونه ذهبيًا فاتحًا.
9. اتركي البسكويت ليبرد على صينية الخبز لبضع دقائق قبل نقله إلى رف سلكي ليبرد تمامًا.
**ملاحظات:**
* يمكنك إضافة نكهات أخرى إلى البسكويت، مثل رقائق الشوكولاتة أو المكسرات.
* يمكنك أيضًا تزيين البسكويت بالسكر الناعم أو الشوكولاتة المذابة.
**حكاية بسكويت ترامسيو:**
يُقال أن بسكويت ترامسيو نشأ في مدينة البندقية بإيطاليا في أوائل القرن العشرين. في ذلك الوقت، كان هناك العديد من الباعة المتجولين الذين كانوا يبيعون البضائع على عربات الترام. كان أحد هؤلاء الباعة يبيع نوعًا من البسكويت الذي كان مصنوعًا من مكونات بسيطة، لكنه كان يتمتع بطعم لذيذ. أصبح هذا البسكويت شائعًا جدًا بين الناس، وأصبح يُعرف باسم "بسكويت ترامسيو".
مع مرور الوقت، أصبح بسكويت ترامسيو جزءًا من الثقافة الإيطالية. يُباع هذا البسكويت الآن في جميع أنحاء إيطاليا، ويعتبره الكثيرون رمزًا لمدينة البندقية.
للمزيد من متجر جادن (https://jaden.ae/)