المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : مضغوط باللحم


امير القلم
09-12-2012, 03:25 PM
مضغوط باللحم ...

http://www.muslmah.net/thumbs/720ddd53015342cf5c6b14783d5d8e67.jpg (http://www.muslmah.net/upload/upfiles/now99472.jpg)

المقادير :

كيلو لحم بعظم - بصل مقطع شرائح متوسطة - طماطم مقطع مربعات صغيرة - ثوم مقطع شرائح

ملح - بهارات صحيحة ( قرفة - مسمار - هيل - ورق غار - ) بهرات ناعمة ( كمون - فلفل أسود -

كركم - بهارات لحم ) - فلفل حار - رز مغسول ومنقوع ...

الرز المستخدم الشعلان وممكن نستخدم رز ابو بنت ...

الطريقة :

http://www.muslmah.net/thumbs/f66b2feee7f97ba9edf59f725ba57569.jpg (http://www.muslmah.net/upload/upfiles/j1s99472.jpg)

نضع الطماطم والبصل والثوم والملح والبهارات الناعمة والصحيحة في قدر الضغط ونضع كمية من الماء

http://www.muslmah.net/thumbs/e205cf5174378bab38614106afd7b2e8.jpg (http://www.muslmah.net/upload/upfiles/ddp99472.jpg)

ونضع اللحم ونتركه حتى يغلي الماء ونقفل قدر الضغط

بعد استواء اللحم نضبط كمية الملح والمرق ونضيف الرز على اللحم بعد شخله من الماء جيداً ونضيف قرون الفلفل

http://www.muslmah.net/thumbs/b6f4a925d5948fb4d3e826c172e24e32.jpg (http://www.muslmah.net/upload/upfiles/2vl99590.jpg)

ونغطي القدر ونخفف النار ويترك حتى الاستواء ثم نطفيء النار ويترك مدة عشر دقائق

http://www.muslmah.net/thumbs/1a47934df1f6c9fb9787ab5ce0097e40.jpg (http://www.muslmah.net/upload/upfiles/82r99590.jpg)

وهنا بعد مافتحنا قدر الضغط يقلب الرز واللحم بالملعقة بلطف

http://www.muslmah.net/thumbs/503bc84e0a305143ba45d55535e54fd7.jpg (http://www.muslmah.net/upload/upfiles/oem99590.jpg)

ثم يوضع في طبق التقديم وبالعاااافية

ابو دماس
09-12-2012, 04:18 PM
تسلم الايادي اخوي امير القلم

الحنين
09-12-2012, 04:28 PM
"

تفتح النفس والله ..
الله يعطيك العافية ..
دمت بسعآدة ..

الملتاع
09-12-2012, 04:31 PM
يعطيك الف عافيه
ماقصرت

الشفق
09-12-2012, 10:05 PM
ياهوووه
جوعتنا
ههههههههههههههههه
والله كبسه على كيف كيفك
من شوفتها شبعنا
هههههههههههههههههه
شكرا امير
مودتي

شِيخةّ الغِيد |❥
09-16-2012, 07:07 PM
^
هههههههههههههههههههه الله يَهديكْ جوٌعت الششَفق
<<تعرفَه يَدوووخْ عند اللَحمّ هع

بصراحه شكلهآ روووٌعه
ويششَهي
بسسَ للأسَف انا مااحب اللحَمْ :(
بجَربهآ بالدجآجْ

يَعطيكك آلف عافييَه خيوٌ
دآم وجوٌدك وعطآئِكْ
ودي ..~