تختلف مكونات القطايف قليلاً بين الوصفات ولكن عادة ما تتضمن ما يلي: ثلاث أكواب طحين... ملعقة صغيرة خميرة فورية... ربع كوب حليب سائل دافئ.. ربع كوب ماء دافئ.. ملعقة صغيرة ملح... ربع كوب سمنة مذابة أو زيت نباتي...