ما معني مطعم سحابي هو مطعم لا يمتلك أي موقع فعلي لتناول الطعام، حيث يتم إعداد الطعام وتعبئته في مطبخ مشترك، ثم يتم توصيلها إلى العملاء من خلال تطبيقات التوصيل.
يُطلق على المطاعم السحابية أيضًا اسم "المطاعم الافتراضية" أو "المطاعم للخدمة فقط".
للمطاعم السحابية العديد من المزايا، منها:
انخفاض التكلفة: تتميز المطاعم السحابية بانخفاض تكلفة التشغيل مقارنة بالمطاعم التقليدية، وذلك لعدم الحاجة إلى مساحة كبيرة أو عمالة كثيرة.
سهولة التوسع: يمكن للمطاعم السحابية التوسع بسهولة إلى مناطق جديدة دون الحاجة إلى افتتاح فروع جديدة.
مرونة أكبر: تتمتع المطاعم السحابية بمرونة أكبر في تجربة أفكار جديدة وتقديم أطباق متنوعة.
ومع ذلك، هناك أيضًا بعض العيوب للمطاعم السحابية، منها:
عدم وجود تجربة تناول الطعام: لا توفر المطاعم السحابية تجربة تناول الطعام التقليدية، حيث لا يوجد مكان للجلوس لتناول الطعام.
الاعتماد على تطبيقات التوصيل: تعتمد المطاعم السحابية بشكل أساسي على تطبيقات التوصيل، والتي قد تواجه بعض المشكلات في بعض الأحيان.
تحظى المطاعم السحابية بشعبية متزايدة في جميع أنحاء العالم، ويتوقع أن تستمر في النمو في السنوات القادمة. وذلك بسبب مزاياها العديدة، مثل انخفاض التكلفة وسهولة التوسع والمرونة.
فيما يلي بعض الأمثلة على المطاعم السحابية في مصر:
سحابة: وهي شركة تقدم خدمات المطاعم السحابية، وتضم العديد من العلامات التجارية المختلفة.
مطبخي: وهي شركة تقدم خدمات المطابخ السحابية، وتساعد المستثمرين على إنشاء مطاعمهم السحابية الخاصة.
مطبخك: وهي شركة تقدم خدمات المطابخ السحابية، وتساعد المستثمرين على إنشاء مطاعمهم السحابية الخاصة.