فطائر الدجاج بالصور

♫ترنيمة عشق♫ · 10-21-2011, 08:09 AM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

جايبه لكم فطائر روعه

الحشو

- صدر دجاجه مسلوق ومخلى من العظم ومفتت

- بازيلياء مسلوقه مع الدجاج

- جبنة (حسب الذوق )

-مقدار من باشميل الدجاج == قدر ملعقتين من الزيت

ضعى عليهم ملعقتين دقيق ،،

قلبى حتى يتغير لون الدقيق قليلا وتفوح رائحته ،،

ثم اضيفى مرق الدجاج الناتج من السلق ويمكن زيادة

القليل من الحليب وحركى بسرعه بالمشبك حتى لا تتكتل -

يكون قوامه اثقل قليلا من الباشميل العادى-،،

اضيفى ملح وفلفل ورشة من جوزة الطيب-حسب الذوق

- وبهذا يكون الصوص جاهز

أضيفى الدجاج والبازيلياء والجبن الى الصوص

ادهنى سطح العمل بقليل من الزيت ،

واحرصى ان تكون عجينه البف باسترى باردة قليلا

،افردى العجينة على شكل مستطيل

قسميها طوليا الى ثلاث اقسام-

بخطين وهميين عن طريق الضغط بخفه بالمسطرة

على العجينه - ثم قسمى القسمين الخارجيين أفقيا

الى اجزاء بطول 2سم للجزء

ضعى الحشو ،،

وخذى الجزء الأيمن وغطى به الحشوة بشكل مائل ثم

الأيسر ثم الأيمن وهكذا

هذا هو الشكل النهائى

ادهنيها ببيض مخلوط مع حليب ورشي على الوجه

سمسم وحبة البركة

اخبزيها بفرن متوسط الحرارة ،

وانتبهى لا يكون حامى جدا

صحه وهنا

شِيخةّ الغِيد |❥ · 10-21-2011, 09:29 PM

يم يم
شكلها لذيذه
من جد روووووعة وطريقة بسيطة
مشكورة يــ غلـأ
الله يعطيكِك العافية
دمتِ بود يــ حلووتي ...

بقايا حلم · 10-24-2011, 05:16 AM

يم يم
عطيني وحده اما الشكل جوناااان يشهي
يسلمو يالغلا عالطبخه النايس

لحن الحياه · 10-25-2011, 05:18 AM

♫ترنيمة عشق♫ · 10-27-2011, 11:32 AM

تسلموووو صبايا على تواجدكم
ربي يخليكم لمطابخكم <<< هع هع هع

10-21-2011, 08:09 AM	#1
♫ترنيمة عشق♫ عضو هام في شفق تاريخ التسجيل: Oct 2011 المشاركات: 1,912	فطائر الدجاج بالصور السلام عليكم ورحمة الله وبركاته جايبه لكم فطائر روعه الحشو - صدر دجاجه مسلوق ومخلى من العظم ومفتت - بازيلياء مسلوقه مع الدجاج - جبنة (حسب الذوق ) -مقدار من باشميل الدجاج == قدر ملعقتين من الزيت ضعى عليهم ملعقتين دقيق ،، قلبى حتى يتغير لون الدقيق قليلا وتفوح رائحته ،، ثم اضيفى مرق الدجاج الناتج من السلق ويمكن زيادة القليل من الحليب وحركى بسرعه بالمشبك حتى لا تتكتل - يكون قوامه اثقل قليلا من الباشميل العادى-،، اضيفى ملح وفلفل ورشة من جوزة الطيب-حسب الذوق - وبهذا يكون الصوص جاهز أضيفى الدجاج والبازيلياء والجبن الى الصوص ادهنى سطح العمل بقليل من الزيت ، واحرصى ان تكون عجينه البف باسترى باردة قليلا ،افردى العجينة على شكل مستطيل قسميها طوليا الى ثلاث اقسام- بخطين وهميين عن طريق الضغط بخفه بالمسطرة على العجينه - ثم قسمى القسمين الخارجيين أفقيا الى اجزاء بطول 2سم للجزء ضعى الحشو ،، وخذى الجزء الأيمن وغطى به الحشوة بشكل مائل ثم الأيسر ثم الأيمن وهكذا هذا هو الشكل النهائى ادهنيها ببيض مخلوط مع حليب ورشي على الوجه سمسم وحبة البركة اخبزيها بفرن متوسط الحرارة ، وانتبهى لا يكون حامى جدا صحه وهنا
غير متواجد

10-21-2011, 09:29 PM	#2
شِيخةّ الغِيد \|❥ العضوية الماسيه تاريخ التسجيل: May 2010 المشاركات: 22,165	يم يم شكلها لذيذه من جد روووووعة وطريقة بسيطة مشكورة يــ غلـأ الله يعطيكِك العافية دمتِ بود يــ حلووتي ... __________________
غير متواجد

10-24-2011, 05:16 AM	#3
بقايا حلم الأوائل تاريخ التسجيل: Oct 2011 المشاركات: 2,504	يم يم عطيني وحده اما الشكل جوناااان يشهي يسلمو يالغلا عالطبخه النايس
غير متواجد

10-25-2011, 05:18 AM	#4
لحن الحياه عضو هام في شفق تاريخ التسجيل: Oct 2011 المشاركات: 3,758
غير متواجد

10-27-2011, 11:32 AM	#5
♫ترنيمة عشق♫ عضو هام في شفق تاريخ التسجيل: Oct 2011 المشاركات: 1,912	تسلموووو صبايا على تواجدكم ربي يخليكم لمطابخكم <<< هع هع هع
غير متواجد

فطائر الدجاج بالصور

|| تاج الصحة وأطيب الموائد ~

جميع الحقوق محفوظه لمنتديات شفق الادبية

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)

(عرض التفاصيل) عدد الأعضاء الذين شاهدوا الموضوع : 0
لا توجد أسماء لعرضهـا.

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق
انواع عرض الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري