[احمد جمعه البي]

بشكل عام، نعم، يمكن أن يساعد الميكروويف في الحفاظ على القيمة الغذائية للطعام. وذلك لأن الميكروويف لا يتطلب إضافة الماء أو الدهون إلى الطعام، مما قد يؤدي إلى فقدان بعض العناصر الغذائية.

المصدر : صيانة ميكروويف ماكسيل

ومع ذلك، هناك بعض الأطعمة التي قد تفقد بعض العناصر الغذائية عند طهيها في الميكروويف. على سبيل المثال، قد تفقد الخضروات الغنية بالفيتامينات القابلة للذوبان في الماء، مثل فيتامين C وفيتامين B، بعضًا من محتواها الغذائي إذا تم طهيها في الميكروويف لفترة طويلة أو على قوة عالية.

فيما يلي بعض النصائح للحفاظ على القيمة الغذائية للطعام عند الطهي في الميكروويف:

تابع : صيانة ميكروويف باناسونيك

استخدم أواني آمنة للاستخدام في الميكروويف. يمكن أن تتسبب الأواني غير الآمنة في فقدان العناصر الغذائية أو حتى حدوث حرائق.
طهو الطعام في أقصر وقت ممكن. كلما قل وقت الطهي، قل فقدان العناصر الغذائية.
استخدم قوة الميكروويف المنخفضة. كلما كانت قوة الميكروويف منخفضة، قل فقدان العناصر الغذائية.
قلب الطعام بانتظام أثناء الطهي. سيساعد ذلك على طهي الطعام بشكل متساوٍ ومنع فقدان العناصر الغذائية.

المزيد : صيانة ميكروويف جولدي

بالإضافة إلى ذلك، من المهم اختيار الأطعمة الطازجة أو المجمدة بدلاً من الأطعمة المعلبة أو المجففة. تحتوي الأطعمة الطازجة والمجمدة على نسبة أعلى من العناصر الغذائية من الأطعمة المعلبة أو المجففة.**