[لحن الحياه]

• 4 أكواب ارز بسمتي ، 2 باذنجان ، 2 بطاط ، 2 كوسه ، 1 فلفل اخضر بارد .

• 4 فلفل اخضر حار ، 2 بصله كبيره ، 2 طماطم كبيره ، نص راس ثوم .

• علبه معجون طماطم ، 3 ملاعق كبيره بقدونس ، كزبره .

• 1 م ص كركم ، بهار ، هيل ، نص م ص كمون ، دارسين "قرفه" ، ملح .

هذه الصورة مصغره ... إنقر هنا لعرضها بالمقاس الحقيقي ... المقاس الحقيقي 640x480 والحجم 30 كيلوبايت .

هذه الصورة مصغره ... إنقر هنا لعرضها بالمقاس الحقيقي ... المقاس الحقيقي 640x480 والحجم 55 كيلوبايت .

• يغسل الارز ثم ينقع نصف ساعه "الوقت الذي ستقومين بتقطيع الخضار فيه" .

• ثم نغلي الماء مع الملح ، نضع الارز ونتركه يسلق نص سلق ثم يشخل "يصفى" لذلك نسميه العيش"الأرز"المشخول .

• تقطع ( البطاطس ، الباذنجان ، البصل ، الكوسه ) حلقات سميكه تقلى بالزيت كل نوع لوحده بالترتيب ، ونهرس الثوم ، ولا نقطع الفلفل الحار .

• ملاحظة: ممكن أن نخلط الخضار مع قليل من الزيت ونضعهم بالفرن إذا كنا لا نحب القلي .

هذه الصورة مصغره ... إنقر هنا لعرضها بالمقاس الحقيقي ... المقاس الحقيقي 640x480 والحجم 44 كيلوبايت .

• يوضع القدر على النار ، ونضع البصل ، ويقلب حتى يلين ، ثم رشه زيت ، وتضاف له البهارات ويقلب .

هذه الصورة مصغره ... إنقر هنا لعرضها بالمقاس الحقيقي ... المقاس الحقيقي 640x480 والحجم 40 كيلوبايت .

• ثم نضع الطماط المقطع و الفلفل بنوعيه .

هذه الصورة مصغره ... إنقر هنا لعرضها بالمقاس الحقيقي ... المقاس الحقيقي 640x480 والحجم 47 كيلوبايت .

• تضاف حلقات الخضار المطبوخة و تقلب بحذر .

هذه الصورة مصغره ... إنقر هنا لعرضها بالمقاس الحقيقي ... المقاس الحقيقي 640x480 والحجم 53 كيلوبايت .

• ثم نضع المعجون و الثوم و البقدونس و الكزبره ،وطبعا الملح يقلب شوي شوي .

هذه الصورة مصغره ... إنقر هنا لعرضها بالمقاس الحقيقي ... المقاس الحقيقي 640x480 والحجم 53 كيلوبايت .

هذه الصورة مصغره ... إنقر هنا لعرضها بالمقاس الحقيقي ... المقاس الحقيقي 640x480 والحجم 67 كيلوبايت .

• نضع الأرز فوق الخليط السابق ثم نضع قليل من الزيت الساخن .

هذه الصورة مصغره ... إنقر هنا لعرضها بالمقاس الحقيقي ... المقاس الحقيقي 640x480 والحجم 41 كيلوبايت .

• ويترك على نار هادئه حتى يتسكر و ثم يقلب .

هذه الصورة مصغره ... إنقر هنا لعرضها بالمقاس الحقيقي ... المقاس الحقيقي 640x480 والحجم 57 كيلوبايت .

عوافي