الألياف هي عبارة عن جزء من الأغذية النباتية الذي لا يمكن هضمه في الجهاز الهضمي، وتتواجد الألياف في الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والمكسرات والبذور. وتتميز الألياف بفوائد صحية عديدة، حيث تساعد على تحسين عملية الهضم وتقليل خطر الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة.
مافن القرفة
كيك مفن
كب كيك الشوكولاتة
كب كيك بزبدة الفول السوداني
كيكة الليمون
كيكة رخامية
مناقيش زعتر
تأثير الألياف على الهضم:
تساعد الألياف على تحسين عملية الهضم والإخراج، إذ تساعد على تنظيم حركة الأمعاء وتسهيل عملية الإخراج.
تساعد الألياف على الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي، إذ تسهل عملية الهضم وتقلل من خطر الإصابة بالإمساك والإسهال وأمراض القولون والبواسير.
تأثير الألياف على الصحة العامة:
تساعد الألياف على تحسين مستويات الكوليسترول في الدم، إذ تقلل من امتصاص الدهون في الأمعاء وتحسن تدفق الصفراء الصفراوية وبالتالي تخفض من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
تساعد الألياف على تقليل مستويات السكر في الدم، إذ تساعد على تباطؤ امتصاص السكر في الأمعاء وبالتالي تخفض من خطر الإصابة بمرض السكري.
تساعد الألياف على تحسين الشعور بالشبع والسيطرة على الوزن، إذ تملأ المعدة وتبطئ عملية الهضم وتقلل من الشهية وبالتالي تساعد على تحقيق الشعور بالشبع لفترة أطول.
يوصى بتناول ما بين 25-38 جرام من الألياف يومياً، ويمكن الحصول على الألياف من تناول الخضروات والفواكه والحبوب الكاملة والمكسرات والبذور. يجب الالتزام بنمط غذائي صحي يحتوي على كميات كافية من الألياف والفيتامينات والمعادن والبروتينات، وممارسة النشاط البدني بانتظام للحفاظ على الصحة العامة.