آخر 10 مشاركات
خيانة الزوجة في المنام (الكاتـب : خالد نجم - مشاركات : 0 - المشاهدات : 6 - الوقت: 02:08 AM - التاريخ: 04-29-2024)           »          تجربتي في بالي (الكاتـب : خالد نجم - مشاركات : 0 - المشاهدات : 9 - الوقت: 01:22 AM - التاريخ: 04-29-2024)           »          ]رؤية الله في المنام (الكاتـب : خالد نجم - مشاركات : 0 - المشاهدات : 10 - الوقت: 12:51 AM - التاريخ: 04-29-2024)           »          اسعار ثلاجات العرض (الكاتـب : saadalinew227 - مشاركات : 0 - المشاهدات : 10 - الوقت: 12:17 AM - التاريخ: 04-29-2024)           »          تفسير حلم فئران كثيرة[ (الكاتـب : خالد نجم - مشاركات : 0 - المشاهدات : 11 - الوقت: 11:50 PM - التاريخ: 04-28-2024)           »          شركة تنظيف خزانات (الكاتـب : dalia.2 - مشاركات : 0 - المشاهدات : 12 - الوقت: 10:21 PM - التاريخ: 04-28-2024)           »          رحلة انقاص وزنك تبدأ مع الرشاقة السعيدة (الكاتـب : دارين الدوسري - مشاركات : 0 - المشاهدات : 12 - الوقت: 09:52 PM - التاريخ: 04-28-2024)           »          تفسير رؤية الحبوب في الوجه للعزباء (الكاتـب : خالد نجم - مشاركات : 0 - المشاهدات : 16 - الوقت: 08:10 PM - التاريخ: 04-28-2024)           »          فحص تسربات المياه في المباني (الكاتـب : esmael reda - مشاركات : 0 - المشاهدات : 15 - الوقت: 06:47 PM - التاريخ: 04-28-2024)           »          تسرب المياه في المنشآت الصناعية (الكاتـب : esmael reda - مشاركات : 0 - المشاهدات : 14 - الوقت: 06:46 PM - التاريخ: 04-28-2024)



إضافة رد
نسخ الرابط
نسخ للمنتديات
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
[/TABLE1]

__________________


التعديل الأخير تم بواسطة صمت الجروح ; 05-27-2012 الساعة 02:38 AM
قديم 05-27-2012, 02:34 AM   #1
صمت الجروح
شفقي جديد
 
الصورة الرمزية صمت الجروح
 
تاريخ التسجيل: May 2012
الدولة: الدمام
المشاركات: 47
صمت الجروح is on a distinguished road
Icon14 أطباق جنوبيه
انشر علي twitter

[TABLE1="width:80%;background-color:burlywood;border:8px solid purple;"]

نبدأ





₪ الخبز الحالي ₪





المقادير :







▪ 2 بكت دقيق الكويت ابيض
▪ كاس زيت
▪ الماء
▪ الملح
▪ باكنج بودر
▪ تنور غاز



الطريقه:


نبدأ بعمل العجينه


نضع الدقيق





ثم ملعقه صغيره ملح



ثم ملعقه صغيره باكنج بودر



ثم كاس زيت



ثم نضيف الماء



و نقوم بالعجن




الى ان تصبح عجينه متماسكه




تترك لمدة نصف ساعه ليسهل تشكيلها





بعد النصف الساعه





نقوم بتقسيم العجينه على عدد الاقراص





ثم نكورها









ثم نضع عليها غطاء حتى لا تنشف








نقوم بتجهيز التنور





بإشعال النار من الوسط و الجوانب لمدة 5 دقائق حتى يسخن








نقوم بفرد العجين





و نضعها بالتنور







الصور تحكي
















شكل الخبز عند اخراجه من التنور





















₪ الحروقه ₪



المقادير :









▪ زبده
▪ كوب دقيق استرالي
( عندما نريد ان تكون الرظيفه صفراء نستبدل الدقيق الاسترالي بدقيق الهند )
▪ مغش
▪ حجر المرو ( المناسب لعمل الحروقه )

▪ تنور
▪ فحم





الطريقه :


نضع الفحم بالتنور















نضع حجر المرو بين الفحم





وندعه يسخن


لمدة ساعه




نحضر قدر ( خاص بالحروقه ) ونقوم بوضع الدقيق فيه





نقوم بإخراج حجر المرو من بين الفحم



ونضعه بحركه سريعه على الدقيق






نقوم بتغطية القدر بالغطاء



ثم نقوم بتحريك الدقيق مع الحجر حتى يختلط مع بعضه




اصبحت الحروقه جاهزه








نضع الزبده في المغش و نسخنه بالتنور حتى تذوب




نقوم بإخراجها من التنور






الآن اصبحت الحروقه والزبده جاهزه




نقوم بوضع الحجر المخلوط مع الدقيق على الزبده بسرعه














نقوم بتحريكها قليلاً حتى تمتزج الزبده بالدقيق اللاصق بالحجر






نقوم بإضافة ملعقه من دقيق الحروقه حتى تتكون لدينا رظيفه





ثم نقوم بإخراج الحجر من بين السمن









اصبح السمن جاهز














₪ التصــابيع ₪




المقادير :







▪ لبن
[ حسب الرغبه ويفضل اللبن الذى لايتقطع عند الغليان ولكنه غير موجود لدينا]
اعتمادي على لبن [ اكتيفيا ] للحموضه التى فيه
▪ دقيق بر نجران
▪ عصا للتحريك
▪ ملح
▪ مغش
▪ قدر
▪ منقل متحرك + فحم + مكعبات لاشعال الفحم



الطريقه :


نقوم بوضع الفحم فى المنقل ووضع المكعبات بينها ونقوم باشعالها







نقوم بعمل عجينة التصابيع


نضع الدقيق فى باديه ثم نضيف اليه القليل من الملح
ونضيف اليه الماء ونقوم بالعجن الى ان تصبح عجينة متماسكه







اصبح الفحم جاهز للاستخدام






قمت بعمل التصابيع في قدر عادى وفي [[ المغش ]]
اشهد بالله انه طعمها فى المغش غير





نضع قليل من الدقيق في القدر والمغش
و نقوم بتحريكه قليلأ حتي يأخذ له طعم خاص







نقوم باضافة اللبن الى الدقيق






للقدر (2) لبن


للمغش (1) لبن




نقوم بتحريك اللبن بشكل متواصل لدرجة الغليان حتى لا يتقطع





نحضر العجينه التى سبق عملها





ونقوم بأخذ جزء منها وتقطيعه قطع صغيره دائرايه
( من اتقان التصابيع ان تكون القطع بنفس الحجم )




ونضعها فى القدر و المغش مع التحريك المستمر





تأخذ الى نصف ساعه الى ان تستوى ( تنجح )





نضيف اليها القليل من الدقيق حتى تتماسك اكثر
( تكون بكثافة البشاميل )
مع التحريك المستمر وتترك لعشر دقائق أخرى







أصبح السمن جاهز و التصابيع جاهزه










نضع المغش الذى به السمن فى وسط الباديه التى نضع بها التصابيع





نقوم بسكب التصابيع من القدر بشكل دائرى في الباديه حول المغش













أصبحت جاهزه للتقديم


أضع القليل من السمن و الرضيفه على وجه التصابيع
( على حسب الرغبه )
وانا أحبها بهذا الطريقه





نحضر العسل [ وماهو اي عسل ]
وأضعه على الوجه ومع السمن والرظيفه














تصابيع المغش





الصوره تكفي


وضعتها كما هي حتى تكون بطبيعتها
دون اى تغير سوى أضفت السمن والعسل













[ تصابيع و سمن وعسل و خبز حالى ]


فلا بد


من



₪ القهوه و الشاي ₪





وكانت بنفس الطريقه على الجمر


نقوم بأشعال الفحم





نضع ابريق القهوه وبراد الشاى





عند غليان الماء






نضيف القهوه المطحونه الى ابريق القهوه وتترك لتغلى براحتها





والشاى الى براد الشاى


نضع فى الدله


الهيل + مسمار + نخوه





نضيف اليها القهوه المطبوخه





و


نضيف الوزاب الى الشاى






ولتكتمل الضيافه





لابد من البخور
( أحب البخور الجاوى فهو يذكرنا برائحة الجنوب )




















حياكمـ الله





المكااان
محجوووز هع

غير متواجد
 
رد مع اقتباس
قديم 05-27-2012, 03:43 AM   #2
سهم المحبه
العضوية الماسيه
 
الصورة الرمزية سهم المحبه
 
تاريخ التسجيل: Oct 2011
المشاركات: 7,769
سهم المحبه has a reputation beyond reputeسهم المحبه has a reputation beyond reputeسهم المحبه has a reputation beyond reputeسهم المحبه has a reputation beyond reputeسهم المحبه has a reputation beyond reputeسهم المحبه has a reputation beyond reputeسهم المحبه has a reputation beyond reputeسهم المحبه has a reputation beyond reputeسهم المحبه has a reputation beyond reputeسهم المحبه has a reputation beyond reputeسهم المحبه has a reputation beyond repute
افتراضي

جهد رائع وراقي ومميز صمت الجروح

تسلم الايادي بارك الله فيك ويعطيك العافيه

غير متواجد
 
رد مع اقتباس
قديم 05-27-2012, 01:24 PM   #3
شِيخةّ الغِيد |❥
العضوية الماسيه
 
الصورة الرمزية شِيخةّ الغِيد |❥
 
تاريخ التسجيل: May 2010
المشاركات: 22,165
شِيخةّ الغِيد |❥ is a splendid one to beholdشِيخةّ الغِيد |❥ is a splendid one to beholdشِيخةّ الغِيد |❥ is a splendid one to beholdشِيخةّ الغِيد |❥ is a splendid one to beholdشِيخةّ الغِيد |❥ is a splendid one to beholdشِيخةّ الغِيد |❥ is a splendid one to beholdشِيخةّ الغِيد |❥ is a splendid one to behold
افتراضي


عآدْ أَهم شَي المكآن
<يَضمن الاَكلْ ههههههههههههههههههههههه
الله يَسسعد قَلبكك
أَخوٌنآ صصَمتْ الَجروٌح
وَصصفآت رٌغَم صعوٌبتهآ ششَويآت
الاً أنهآ روووَعه وَتششهَي مآفيهآ كلآمْ
تَسسلم ايدينكْ
ولآحَرمنآ الَمولىآ اطلـآلتكْ المٌميزة
ودي وَتقديريْ ...~

__________________

غير متواجد
 
رد مع اقتباس
قديم 05-28-2012, 06:10 PM   #4
شلمار
كاتب
 
الصورة الرمزية شلمار
 
تاريخ التسجيل: Dec 2011
المشاركات: 10,638
شلمار has a reputation beyond reputeشلمار has a reputation beyond reputeشلمار has a reputation beyond reputeشلمار has a reputation beyond reputeشلمار has a reputation beyond reputeشلمار has a reputation beyond reputeشلمار has a reputation beyond reputeشلمار has a reputation beyond reputeشلمار has a reputation beyond reputeشلمار has a reputation beyond reputeشلمار has a reputation beyond repute
افتراضي

يسلم الجنوب

ويسلم نبضه

ويسلم اطباقه

ويسلم الموضوع

وصاحبه

جميل جدا يفتح الشهيه

تقديري

شلمو

غير متواجد
 
رد مع اقتباس
قديم 05-28-2012, 07:11 PM   #5
جدار الصمت
رئيس تحرير مجلة شفق
 
الصورة الرمزية جدار الصمت
 
تاريخ التسجيل: Oct 2011
المشاركات: 1,270
جدار الصمت will become famous soon enoughجدار الصمت will become famous soon enough
افتراضي

ماشاء الله
صمت الجروح
طبق شهي ورائع لاعدمناك
شكرا لحضورك الجميل
تقديري وشكري
جدار الصمت

__________________

وين توقيعي ؟

غير متواجد
 
رد مع اقتباس
قديم 05-28-2012, 11:59 PM   #6
ابو دماس
العضوية الماسيه
 
تاريخ التسجيل: Oct 2011
الدولة: جدة
المشاركات: 5,282
ابو دماس has a reputation beyond reputeابو دماس has a reputation beyond reputeابو دماس has a reputation beyond reputeابو دماس has a reputation beyond reputeابو دماس has a reputation beyond reputeابو دماس has a reputation beyond reputeابو دماس has a reputation beyond reputeابو دماس has a reputation beyond reputeابو دماس has a reputation beyond reputeابو دماس has a reputation beyond reputeابو دماس has a reputation beyond repute
افتراضي

جميل جدا اخوي صمت الجروح
يعطيك الف عافية على هذه الاطباق الجنوبية الشهية

__________________





رافق رفيق لاتضايقت يشفيك .. ولا تنفع الرفقة على غير فزعات ..
ولا الردي عند اللوازم يخليك .. لا نافع نفسه ولامنه نفعات ..
خله ترى له طاري غير طاريك .. لك نيةً وحدة وله عشر نيات ..
رافق أصيل في زمانك يداريك .. لاشاف غلطاتك من الناس غطاك ..

غير متواجد
 
رد مع اقتباس
قديم 06-01-2012, 12:39 AM   #7
أمة الله
شفقي جديد
 
تاريخ التسجيل: Feb 2012
المشاركات: 49
أمة الله is on a distinguished road
افتراضي

بارك الله في جهودك

__________________

قال ابن الجوزي - رحمه الله - :-

كلامك
مكتوب
وقولك محسوب
وأنت ياهذا مطلوب
ولك ذنوب وماتتوب
وشمس الحياة قد أخذت في الغروب !!!
فماأقســـــــــــــــــــى قلبك من بين القلوب .

غير متواجد
 
رد مع اقتباس
قديم 06-03-2012, 09:00 AM   #8
راقـيــۂ بذوقـۓ
شفقي جديد
 
الصورة الرمزية راقـيــۂ بذوقـۓ
 
تاريخ التسجيل: Feb 2012
المشاركات: 58
راقـيــۂ بذوقـۓ is on a distinguished road
افتراضي

أكلات شعبية رائعة بالفعل

بارك الله فيك يالغالي وفي جهدك المتميز

غير متواجد
 
رد مع اقتباس
قديم 06-03-2012, 09:44 AM   #9
سكر زياده
عضو هام في شفق
 
الصورة الرمزية سكر زياده
 
تاريخ التسجيل: Oct 2011
المشاركات: 1,407
سكر زياده has a spectacular aura aboutسكر زياده has a spectacular aura aboutسكر زياده has a spectacular aura about
افتراضي

رائع اخي الكريم
نقل موفق ..


ولكن لم تكسب الأجر بنا
فنحن جائعون وزدت الطين بِلھ

هههههههههه




الله يسعدك يالغلا

__________________

✿✿,,’’..لَآآآ تَظٌن’’..أَن نِهَآآآيَة اَلأَشْيَآآآء..’’هِيَ نِهَآآآيَة..’’الْعَآآآلَمْ.!!.’’,,
..’’..
,,’’..فَلَيْسَ الَكَوْنٌ هٌوَ مَآآآتَرَى عَيْنَآآآكْ..’’,,

غير متواجد
 
رد مع اقتباس
قديم 06-03-2012, 09:39 PM   #10
صمت الجروح
شفقي جديد
 
الصورة الرمزية صمت الجروح
 
تاريخ التسجيل: May 2012
الدولة: الدمام
المشاركات: 47
صمت الجروح is on a distinguished road
افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سهم المحبه مشاهدة المشاركة
  
جهد رائع وراقي ومميز صمت الجروح


تسلم الايادي بارك الله فيك ويعطيك العافيه


الأرقى تشريفك الجميل ياغالي

يسلمك ربي من كل شر

اسعدني تواجدك لا عدمتك

ودي وعبير وردي ,,,,

__________________

غير متواجد
 
رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 

(عرض التفاصيل عدد الأعضاء الذين شاهدوا الموضوع : 0
لا توجد أسماء لعرضهـا.
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

شفق

الساعة الآن 02:38 AM

converter url html by fahad7



Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir
Ads Management Version 3.0.1 by Saeed Al-Atwi
تنويه : كل ما يكتبه العضو يعبر عن رأيه الشخصي ولايتحمل الموقع مسؤلية ما يتم كتابته فـ اتقو الله فيما تكتبون !!
This Forum used Arshfny Mod by islam servant

جميع الحقوق محفوظه لمنتديات شفق الادبية

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158