آخر 10 مشاركات
|
|
|
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
09-16-2012, 05:32 PM
|
#1 |
|
شفقي جديد
 
تاريخ التسجيل: Aug 2012
المشاركات: 141
 |
مرقوق اهل حائل
السلام عليكم اخباركم جميعا .. عاد اليوم من كثر الطفش قعدت الف وادور في اقسام المطبخ وشفت لكم طريقة للمرقوق تهببببل يا الله نبدأ بسم الله لحم نجدي مقطع قطع صغيرة  خضار كوسا وقرع وفاصوليا  بصل نحمسه جيدا في زيت قليل  ثم نضع اللحمه البصل والبهارات وهي ملح وفلفل اسود وبهارات مشكله وكركم وصرار حائل احمر  ثم نقلب اللحمه مع البهارات  ثم نضع الفاصوليا ونقلب على نار هادئه  وبعد ذلك نضع كوسا والطماط  ونحرك اللحمه مع اليهارات ونضع علبة صلصة  هنا وضعنا الماء المغلي ونتركه يطبخ لمدة نص ساعه ونضع كم حبة ليمون اسود وفلفل احمر واخضر  وهنا عجنت دقيق بر و ماء اخف من عجينة الفطائر فليلا ونتركها ترتاح لمدة نصف ساعة وثم نكورها بحجم البيضة ونتركها ترتاح لمدة 10دونغطي الكور بسفرة بلاستيك  ثم نفرد العجينه بالنشابه الخشبيه حتى تصبح دائرية وخفيفه مثل اللي في الصورة ممكن نفرد العجين بالدقيق او الزيت انافردت بالزيت  وبعد ذلك نضع العجينه على المرق مثل الصورة وتغطى القدر 1دونرفع الغطاء ونلاحظ العجينه تغير لونها وارتفت نحاول نبعد العجينه في جنب القدر للبدء في وضع الاخرى   وهنا انتهى مقدار العجينه كاملا ونتركه حتى يستوي لمدة ساعة ويجف المرق قليلا  وهنا المنظر لايقاوم يم يم يم  وهنا بعد شي  وهنا ايضا من جنب الصحن ولاننسى نرش ليمون اسود مطحون وفلفل اسود  وهنا اخر صورة  وبس بالعافية على قلوبكم |
|
غير متواجد
|
|
| مواقع النشر (المفضلة) |
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
(عرض التفاصيل)
عدد الأعضاء الذين شاهدوا الموضوع : 0
|
|
| لا توجد أسماء لعرضهـا. |
| أدوات الموضوع | |
| انواع عرض الموضوع | |
|
|
العرض الشجري