[امير القلم]

مضغوط باللحم ...



المقادير :

كيلو لحم بعظم - بصل مقطع شرائح متوسطة - طماطم مقطع مربعات صغيرة - ثوم مقطع شرائح

ملح - بهارات صحيحة ( قرفة - مسمار - هيل - ورق غار - ) بهرات ناعمة ( كمون - فلفل أسود -

كركم - بهارات لحم ) - فلفل حار - رز مغسول ومنقوع ...

الرز المستخدم الشعلان وممكن نستخدم رز ابو بنت ...

الطريقة :



نضع الطماطم والبصل والثوم والملح والبهارات الناعمة والصحيحة في قدر الضغط ونضع كمية من الماء



ونضع اللحم ونتركه حتى يغلي الماء ونقفل قدر الضغط

بعد استواء اللحم نضبط كمية الملح والمرق ونضيف الرز على اللحم بعد شخله من الماء جيداً ونضيف قرون الفلفل



ونغطي القدر ونخفف النار ويترك حتى الاستواء ثم نطفيء النار ويترك مدة عشر دقائق



وهنا بعد مافتحنا قدر الضغط يقلب الرز واللحم بالملعقة بلطف



ثم يوضع في طبق التقديم وبالعاااافية

[ابو دماس]

تسلم الايادي اخوي امير القلم

[الحنين]

"

تفتح النفس والله ..
الله يعطيك العافية ..
دمت بسعآدة ..

[الملتاع]

يعطيك الف عافيه
ماقصرت

[الشفق]

ياهوووه
جوعتنا
ههههههههههههههههه
والله كبسه على كيف كيفك
من شوفتها شبعنا
هههههههههههههههههه
شكرا امير
مودتي

[شِيخةّ الغِيد |❥]

^
هههههههههههههههههههه الله يَهديكْ جوٌعت الششَفق
<<تعرفَه يَدوووخْ عند اللَحمّ هع

بصراحه شكلهآ روووٌعه
ويششَهي
بسسَ للأسَف انا مااحب اللحَمْ
بجَربهآ بالدجآجْ

يَعطيكك آلف عافييَه خيوٌ
دآم وجوٌدك وعطآئِكْ
ودي ..~